Pyeongyang MyeonokPyeongyang Myeonok

Het Krediet van het beeld: https://guide.michelin.com/en/seoul-capital-area/kr-seoul/restaurant/pyeongyang-myeonok Pyeongyang Myeonok is een historisch restaurant in Seoul dat al drie generaties lang Pyongyang naengmyeon serveert. Verwacht een lang wachten op een hete zomerdag. De bouillon is uitzonderlijk helder met een ingetogen vleessmaak; het is schoon en zacht, en de geurige noedels zijn vol met boekweit smaak. De mandu, die vol zit met verschillende ingrediënten behalve kimchi, en de dun gesneden suyuk zijn ook fan favorieten. Merk op dat ze elke maandag sluiten sinds januari 2025.