WayanWayan

Het Krediet van het beeld: Dit high-energy Indonesisch restaurant ligt in steeds moderne SoHo en is een feest aan de voorkant en aan de achterkant. Warme teakhouten panelen, levende planten, en kaarsen zetten het podium op de bar met een gesloten kwartier en in de even ruige eetkamer. Chef/co-eigenaar Cédric Vongerichten slaat zijn eigen balans in van Indonesische en Franse inspiratie, en een menu van saté's, lichte en zeevruchten zware kleine borden, en robuuste, mooi gekruide entrees biedt een brede aantrekkingskracht aan een even divers publiek. Escargot rendang met knoflook-herb boter is een genot met stokjes geroosterde brioche. Kreeft noedels met zwarte peper boter raakte een inkeping hoger op de vetheid schaal, terwijl de verkoolde kip lombok is comfort op een schotel. Een attent cocktailmenu voegt brandstof toe aan het plezier.