Het impressumHet impressum

Beeldtegoed: Dit knusse restaurant is de ondergang van Manuel Godet, die zijn onberispelijke leerboekvaardigheden gebruikt om creatieve recepten te maken die de aandacht vestigen op lokale producten, soms met verrassende wendingen. Voorbeelden zijn Pyrenesche gravilaxforel en wat crème smaakt met lokaal gebrouwen gin, of een kiwi van Adour met cocora, boekweit en truffels. Eenvoudig lunchmenu, ambitieuzer in het evenement.