Jungsik New YorkJungsik New York

Het Krediet van het beeld: Cool en gepolijst, deze eetkamer draagt die perfect in het centrum nexus van low-key maar elegant; met zijn donkere en lichte kleur schema en intieme verhoudingen. Chef/eigenaar De heer Yim Jung Sik en Executive Chef Daeik Kim's Koreaanse maaltijd begint net als velen doen, met een reeks van banchan; echter, de presentatie hier is anders dan alle andere; en het is gewoon dat creativiteit dat maakt het eten hier zo onderscheidend. Van daaruit ontvouwt het proeverijmenu zich om verrukkingen te onthullen, zoals stukken rauwe gestreepte jack met witte kimchi en gekoelde visbotbouillon; prachtig gekrokante octopus met gochujang aioli; en droog-leeftijd Arctische char in een zwembad van kimchi en rode curry saus. Dit is koken dat is zeer origineel, onberispelijk uitgevoerd, en enorm bevredigend; een maaltijd die maakt je onvrijwillig knik naar jezelf terwijl je eet.