Ban Ting Jia Yan (Suzhou Industrial Park)Ban Ting Jia Yan (Suzhou Industrial Park)

Het Krediet van het beeld: Dit restaurant aan de oever van Jinji Lake biedt een prachtig uitzicht. Live Pingtan en Kunqu optredens zijn een knipoog naar Suzhou cultuur, maar het theater gaat verder offstage: De gefrituurde sheefish met garnalen ree geserveerd in een meter lange plaat is nogal een spektakel. Het vlees is teder en fijn gestructureerd, in schril contrast met de dunne, knapperige schubben. Fox notenzoete pap of vierkante taarten met rode datumvulling zorgen voor een perfecte zoete finale.