Shan Guo TangShan Guo Tang

Het Krediet van het beeld: Shan Guo Tang, opgericht door een vegetarische F&B-groep in 2020, heeft een verheven ruimte doordrenkt in natuurlijk licht. Het Japans geïnspireerde houtrijke interieur voelt sereen aan. In tegenstelling tot veel vegetarische gewrichten, de menuranden met creatieve edelstenen op basis van Taiwanese, Sichuanese en Jiangzhe keukens. Gefrituurd veganistisch varkensvlees met Franse bonen en ingelegde gourde verleidt met knapperige texturen en big-boned smaken, ideaal met gestoomde burdock rijst.