Hed 11Hed 11

Het Krediet van het beeld: Dit ambitieuze Thaise project van chef-kok Piriya "Saint" Boonprasan en eigenaar Naruephon "Billie" Wannajaro, gevestigd in een chique ruimte op de hoek van het Kimpton Hotel Enso, geeft een hint aan zijn concept in de naam: een 11-gangen menu dat regionale Thaise smaken viert met een eigentijdse stijl. Het prijspunt leent zich niet om te dineren op een budget, maar ondanks de verscheidenheid, de maaltijd zal niet overbelast uw schema, met de meeste cursussen samen arriveren als een soort miniatuur banket voor de belangrijkste. Zoet en hartig worden door het hele menu gemengd, of het nu in hapjes is als een kokosnoot pannenkoek met limoen en kaviaar, een take on khanom jeen saonam met geschroeide schelp, gekoppeld met gekoelde rijst noedels, pittige ananas en knoflook, of zelfs een Thaise cheesecake met knapperige gebakken uien en passievruchtensiroop.