Op de TerrassenOp de Terrassen

Het Krediet van het beeld: Bare stenen muren en brede verenigde massief eiken tafels zetten de scène binnen, overspoeld in licht dankzij vloer-tot-plafond ramen. De rustige tuin en het welkom van de vrouw van de chef zijn ook uitstekend. Chef Jean-Michel is een liefhebber, in staat om zijn gastronomische aanbod van de ene tafel naar de andere te veranderen in dezelfde avond. Zijn aanpak is volledig instinctief. Zijn voedsel is zo rijk aan emotie en establishments een natuurlijke medeplichtigheid aan de regio, vooral door het gebruik van eersteklas lokaal fruit, groente en andere geproduceerd, waarbij niets in gevaar wordt gebracht in termen van hoogprecisie koken. Zijn weekend lunchtijd marktmenu is een koopje!