Momofuku Noodle BarMomofuku Noodle Bar

Het Krediet van het beeld: Dit oudere lid van David Chang's culinaire rijk is hipper en heter dan ooit. Een honing-toned tempel van bijgewerkt comfort eten, versierd met houten tellers en een sprankelende open keuken, de service hier kan zijn stevig. Maar wees gerust, want het menu is lef en gevormd met Aziatisch straatvoedsel in gedachten. Die gestoomde broodjes hebben een gargantuan na verzameld dankzij decadente vullingen zoals vochtige varkensloin gekust met Hollandaise en bieslook. Bovendien is die kom springende noedels overgoten in een pittige gember-scallion saus slechts één voorbeeld van het handtekeningwerk van de bemanning. Andere items, waaronder desserts zoals snoep appel truffel, zijn prachtig gemaakt en terecht verheven tot wereldwijde faam.