O' van Claude Le TohicO' van Claude Le Tohic

Het Krediet van het beeld: Dit restaurant is het kroonjuweel van Chef Claude Le Tohic's ONE65, de eerbetoon aan de Franse keuken op zes verdiepingen. Chef Claude Le Tohic's vijf- en negen-gangen menu's zijn samengesteld uit uitstekende cursussen die klassieke Franse technieken kunnen combineren met ongerepte Californische ingrediënten. De roterende line-up kan beginnen met een royaal trio kaviaar met vers gebakken brood; en eindigen over een verleidelijke mignardise kar. Tussendoor kunt u worden begroet door mensen zoals abalone met zeewier boter, curry, daikon, en knapperige rijst of gebarbecued langoustine met gesmoord venkel, tomatenconfit, en rouille. Al die tijd, professionele service verbetert de elegante ervaring.