Sempre OggiSempre Oggi

Het Krediet van het beeld: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/sempre-oggi Van zijn appartementen tot zijn restaurants, New York is bekend om zijn kleine ruimtes. En dan is er Sempre Oggi. Deze Upper West Side plek is precies het tegenovergestelde. Cavernous en hedendaags met gouden bustes verbeteren van de ruimte, het is Italiaans in alle opzichten, vooral op het menu. Hoewel ze veel van de gebruikelijke verdachten hebben, krijgen deze gerechten een beetje flair (denk aan verse calamari met verse kruiden en crème fraîche). Bestel de rigatoni voor een bord huisgemaakte pasta met knapperige guanciale en gesauteerde ui in een geroosterde tomatensaus, dan voor het dessert, ga klassieke tiramisu voor een on-point iteratie in al zijn pluizige, romige genot.