DouaneDouane

Het Krediet van het beeld: De Customshop biedt een levendige, gezellige sfeer, die haar status als onderdeel van de charmante wijk Elizabeth weerspiegelt. Chef Andrés Kaifer houdt toezicht op een modern menu dat Latijnse en Italiaanse invloeden samenvoegt met seizoensproducten uit Noord-Carolina in gerechten die zowel inventief als aanspreekbaar zijn. Een hamachi crudo met parmezaanse leche de tigre illustreert het punt prachtig met zijn mix van levendige zuurgraad en hartige diepte, en zorgvuldig vervaardigde pasta's zoals casarecce met chorizo, lokale paddestoelen en gezongen tomatenbouillon zorgen ervoor dat er geen twijfel ontstaat. Eminent kwaffe cocktails en een doordachte, voedselvriendelijke wijnkaart zijn zeker een bonus, vooral in combinatie met de vriendelijke, behulpzame service.