BistronomieBistronomie

Het Krediet van het beeld: In deze hedendaagse bistro, de chef-kok kookt visjes die zo eenvoudig en bevredigend zijn als de naam van zijn restaurant suggereren en het is een genot om te ervaren. Bistro-stijl recepten (denk Franse uiensoep, beef tartare, chocolade mousse) zitten naast traditionele specialiteiten, waarop hij een slimme nieuwe draai zet. Een geval in dit geval zou de grote veneur saus, waarin rode wijn vergaderingen kersen, of de kip ravioli met dragon. De heerlijke en mooie bereide desserts zijn ook de moeite waard om te proberen, bijvoorbeeld vijgen geroosterd in honing en geroosterd hazelnoot crumble met rozemarijn ijs.