Het hert en de duifHet hert en de duif

Het Krediet van het beeld: Chef/eigenaar Terry Koval en zijn getalenteerde team maken onvergetelijke gerechten in dit restaurant met een heerlijk, rustiek gevoel. Als eerste? Huisgemaakte gezouten gist broodjes, geserveerd warm naast tuinkruidenboter, dan de oogst plaat met een prachtig display van groenten, dat is perfect om te delen. Huisgemaakte pappardelle gegooid met mortels, geklopte citroen ricotta en parmezaanse is een verhoogde schotel van comfort, terwijl de gerookte eend raakt de plek. Knapperige gevilde eend geserveerd naast eend been paté en croûte met Hudson Valley foie gras en een glanzende eend bot jus is precies goed. Cocktails zijn vooral leuk, zoals in de "There's Always Money in the Banana Stand," met Horyzon koji rijstgeest, huis bananenlikeur, huisorgeat en tiki bitters.