LeiLei

Foto's: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/lei In het kloppende hart van Chinatown aan Doyers Street, Annie Shi's kleine wijnbar is een geschenk aan de stad. Zeldzame wijnen zijn overal. Ze lijnen de randen van de kamer, en ze vullen talloze dozen gestapeld aan het plafond. Mensen zijn ook overal, zittende elleboog tot elleboog en zelfs morsen op tafels in de steeg. Dit getalenteerde team verspilt geen enkele vierkante centimeter ruimte en dat omvat de keuken, die blijkt slimme, doordachte moderne Chinese gerechten. Gekoelde celtuce met sjalotjes en rode azijn is een essentiële starter. Andere hits zijn gefrituurde wijting met zeewier, schelpen met lelieknoppen en gember, en handgerolde noedels met geraspt lamsvlees.