De Alpine CounterDe Alpine Counter

Het Krediet van het beeld: Dit restaurant ligt in een modern hotel en weerspiegelt de Frans-Italiaanse wortels van zijn chef, Daniele Raimondi. Zijn "Ascension" menu rolt knapperige, leesbare smaken uit die weigeren te compromitteren op kwaliteit: Carnaroli risotto met gorgonzola; agnolotti van gerookte ricotta, pistache en citroenconfit; lamsvlees gekookt over mbers, broccoli ofecchiette en Taggiasche olijven. Een terras terug op de straat, terwijl een ander, rustiger, kijkt uit op een rustig plein.