Moody Tong SushiMoody Tong Sushi

Het Krediet van het beeld: Duw een zware, gesneden zwartgeschilderde houten deur open naar deze ruimte vol met oude wereld charme en moderne aanrakingen. Moody Tongue Sushi is van de mensen achter Moody Tongue Brewing in Chicago, zij het met Hiromi Iwakiri's sushi die centraal staat. Er is een à la carte menu, maar de manier om te gaan is hun nigiri sets creatief gekoppeld met bier. Enkele van de opvallende punten zijn ora koning zalm gekoppeld met de Sour Watermelon Saison en madai met oranje zest afgestemd met Orange Blossom Blonde. Oak Barrel Aged Flanders Red Ale is gekoppeld aan zoete jumbogarnalen met Hokkaido uni en een puntje kaviaar voor een indrukwekkend duo. Er zijn volledige cocktails en wijnlijsten, maar met heerlijke biertjes op de tap, waarom de moeite? De Shaved Black Truffle Rice Lager is een exclusieve, en zeker de moeite waard het prijskaartje.