ConditaCondita

Het Krediet van het beeld: Net buiten het centrum vindt u deze slimme, ingetogen winkelconversie met seizoensveranderingsdecor en slechts zes grote tafels. Het koken neemt de vorm aan van een verrassingsmenu, met een met de hand getekende bladwijzer die een aantal van de ingrediënten de enige hint op wat er gaat komen. Een interessante en individuele streak loopt door het koken, met smaakcombinaties zorgvuldig doordacht door elkaar te verbeteren. De vaardigheid van de keuken is het meest duidelijk in gerechten die prachtige smaken van schijnbaar basisingrediënten, zoals koolrabi met geitenwrongel extraheren.