Renard HouseRenard House

Het Krediet van het beeld: Dit rood-steen herenhuis is echt prachtig, en zijn bar en elegante glazen dak lenen het onmiskenbaar flair. De jonge chef-kok, die uit de regio heggen, toont zijn vaste betrokkenheid bij de lokale productie door lokale ingrediënten te tonen en hun eisen te verdedigen. Hij serveert een carte blanche menu dat geen twijfel laat bestaan over zijn technische expertise: inktvis tagliatelle met appel, selderij en gember; zeeduivelstaart met witte asperges en hooisabayon.