EenEen

Het Krediet van het beeld: Het eigenaar paar streeft ernaar om de authentieke smaak van Noord-Vietnam te repliceren voor hun Hanoiaanse publiek. In tegenstelling tot de zoete smaken gekoesterd in andere delen van Vietnam, hier benadrukken ze umami en zoutheid. Het is een van de populairste gerechten. De varkensworst met periwinkle slakken is geparfumeerd met kruiden en gebakken tot knapperig. Het varkensvlees is sappig en springerig van textuur. Gà xáo g Gewoon onweerstaanbaar.