Een Kun MianEen Kun Mian

Het Krediet van het beeld: Een vaste favoriet onder veel Taichungianen, deze noedelswinkel wordt nu gerund door de derde generatie van de familie. Gedurende 60+ jaar, de handtekening schotel is onveranderd gebleven Gemarineerd ei is optioneel, maar de huisgemaakte zoete chilisaus is verplicht. Even populair zijn de gebakken tofu-pufsoep en de zogenaamde 'alles tegelijk' soep, goed gekruid met pittige mosterdstengels.