Sushi IkumiSushi Ikumi

Het Krediet van het beeld: Deze vrij bescheiden sushiya is eenvoudig uitgerust met een uitgestrekte L-vormige bar, schone bakstenen muren, zachte spoorverlichting en de verplichte teller, waar diners kunnen kijken naar de meester in actie. Elke koers van de smakelijke geprijsde omakase is anders; de jouwe kan beginnen met een verrassend koele en intense chawanmushi, verscholen met kreeft, garnalen, schelp en ikura. Miso-geglazuurde Alaskan kabeljauw is een frisse en schilferige genot dat kan worden gevolgd door grouper debbed met wasabi, shima-aji gekust met kaviaar en soja-gestreepte jack. Sla het groene theeijs over en kies voor de mangosorbet voor een verfrissende finale.