NooitNooit

Het Krediet van het beeld: Op een rustige, bijna lege hoek van Fulton Market, Chef Curtis Duffy runt een wereld van zijn eigen maken. Venetiaanse hybride gips, sterrenverlichting en slatte wandpanelen vormen de basis voor deze dramatische, high-style ruimte, waar tafels ruim georganiseerd zijn en waar perfect gecoördineerde servers op de aandacht staan. Deze rigoureuze aandacht voor detail strekt zich uit tot een keuken die tegelijk origineel, aantrekkelijk en verleidelijk is. Ora Koningszalm met venkel, wagyu met gesmoorde pistachenoten, of Engelse erwtenpuree met gepofte granen en zwarte knoflook komen allemaal met onverwachte flair en vorm en nooit ten koste van smaak. Een royaal wijnprogramma, alcoholvrije dranken en zelfs een aangrenzende cocktailbar verbeteren een ervaring om te onthouden.