KenzoKenzo

Foto's: https://guide.michelin.com/en/california/napa/restaurant/kenzo Kenzo Tsujimoto's Napa Valley tempel van de traditionele Japanse keuken is een plek om wereldse zorgen weg te wassen. Ontworpen door zijn vrouw Natsuko, is deze 25-zits ruimte sereen en minimaal. De beste stoelen zijn aan de lange balie, waar diners kunnen praten met de chefs en kijken hoe hun maaltijd wordt bereid. De kaiseki ervaring is prachtig samengesteld, elegant tempo en kan gerechten zoals lotus wortel dumpling topped met knapperige oita ijsvis owan of Alaska zwarte kabeljauw met sancho peper. Desserts, zoals hun matcha ijs gevuld met gesneden aardbeien of gebakken appels met roomkaas glazuur en kaneel, eindigen de maaltijd op een zoete noot. Hoewel de sake variëteit buitengewoon is, zijn de eigen Napa-grown wijnen van Kenzo Estate ook beschikbaar per vlucht.