Kaori SushiKaori Sushi

Foto's: https://guide.michelin.com/en/california/us-fullerton/restaurant/kaori-sushi Kaori Sushi is het levende bewijs dat je een boek niet moet beoordelen op zijn cover. Laat je niet misleiden door de locatie in een openluchtwinkel, want de smaken van deze plek zijn allesbehalve ho-hum. Binnen, een rellen van lantaarns van alle vormen en maten verlichten deze ruimte waar traditionele izakaya vibes heersen. Het menu mag dan niet groot zijn, maar het bevat een lijst van dagelijkse gerechten selecties, gekookte gerechten, zoals mara udon of gyu tong, en meer ongebruikelijke keuzes zoals kani blauwe krab "risotto." Een heel menu is gewijd aan het restaurant's goed gerespecteerde "rollen," maar vasthouden aan de klassieke sashimi en nigiri om te genieten van plakjes vis zoals gouden eye snapper; dikke saba zitten over shiso en rijst; mooie toro naast wasabi; of een heerlijk duo van ika topped met yuzu kosho.