Angler SFAngler SF

Het Krediet van het beeld: Een paar pluche kamers laat Angler voelen als een jagershut die Nordic-chic wordt, maar alle ogen drijven uiteindelijk naar de prachtige keuken, waar de koks de neiging hebben tot een levend vuur. De touch van die mbers kan overal worden gevoeld.Van de blush-roze grootoogtonijn versterkt door shiso en een perfect gekoelde tomatengelei, tot ultra-tender stukken van hete gebakken kwartel royaal op smaak gebracht met een knapperige peper coating. Meticulousness is het heersende thema zoals gezien in de transformatie van de nederige bloemkool in een grote, prachtig geroosterde bloemet gekruid met vadouvan en een splash van kalk. Gevuld? Moeilijk. Het zou gewoon verkeerd zijn om te vertrekken zonder zich te verwennen in een heerlijke soft-serve ijscoupe gelukkig gekoppeld met warm gezouten karamel en koele cacao nibs.