La ToqueLa Toque

Het Krediet van het beeld: Chef-kok Ken Frank is een Napa Valley mainstay sinds hij deze fijne eetzaal opende in het Westin Verasa hotel in 2008. Loop onder een oversized opblaasbare kokshoed die boven de ingang hangt en in de elegante kamer, waar je eerst een glimmende open keuken kunt bekijken en een brigade chefs kunt zien rondlopen. Lederen tafels, een open haard en een uitgebreide wijnkaart bieden dieren comfort voor een menigte die er meestal is om te vieren. Hoewel prijzig en soms diminutief, de handtekening proeven menu neemt brede culinaire cues. Highlights omvatten geroosterde rek van lamsvlees met Red Hawk aligot aardappelen en een droog-bejaarde Liberty Duck borst met za'atar kersen coulis. Er is ook een volledig vegetarisch proefmenu beschikbaar.