Project MáLàProject MáLà

Het Krediet van het beeld: Deze geliefde Sichuan spook telt nu meerdere locaties in de stad, maar alles begon bij het Original East Village. De kronkelende, grottende setting omvat een gemeenschappelijke tafel, blootgestelde baksteen en lage plafonds. Het eten kan in alle richtingen gaan. Sommigen kiezen voor de droge pot waarin diners hun ingrediënten aanpassen... vlees, vis, groenten, rijst en de mate van kruidigheid. De mogelijkheden zijn hier bijna oneindig. Degenen die niet klaar zijn om zoveel beslissingen te nemen voor Sichuan klassiekers. Recente hoogtepunten zijn onder andere de koude echtgenoot en vrouw voorgerecht (gebraden rundvlees en tripe), warme dan dan noodles, en een bijzonder elegante witte vis met beitste groenten. Niets is een intense schuurbrander in termen van kruidigheid.