Les Petites CanaillesLes Petites Canailles

Het Krediet van het beeld: Courtney en Julien Asseo hebben dit Paso Robles restaurant genoemd ter ere van hun drie kinderen (de naam vertaalt zich naar "de kleine schurken") maar deze gastvrije plek met een spot-on keuken is meer hoofd van de klas dan detentie gebonden. Stel smack in het hart van het centrum, de ruimte's geperste betonnen vloeren, eenvoudige meubels en Edison lichten lezen hedendaags. Maaltijden beginnen met een warme gougère alvorens verder te gaan met een selectie van hartige hapjes. Het menu beschikt over verschillende entrees, hoewel de meeste ogen landen op de perfect gekookte steaks. Leek à la plancha, geserveerd op een oversized schotel, worden gegrild, bedekt met een kruid vinaigrette en afgewerkt met schilferig zout, Espelette peper en geroosterde pijnboompitten voor een eenvoudige, maar verfijnde schotel.