Zhiguan BinnenplaatsZhiguan Binnenplaats

Het Krediet van het beeld: https://guide.michelin.com/en/beijing-municipality/beijing/restaurant/zhiguan Dit restaurant, gehecht aan een kunstgalerie, sport een eetkamer compleet met historische uitzicht op de tuin door de vloer-tot-plafond ramen. Liaoning visser-stijl gerechten worden hier nagemaakt, met producten uit Changbai Mountains en vis uit Bohai Sea en Liao River. Handtekeningen zijn groene wilgenschelpen, en geroerde zeeslak met groene ui.Zowel smaakvol als vol umami.