HanGawiHanGawi

Het Krediet van het beeld: http://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/hangawi Naast een gewone gevel ligt deze serene, shoes-off retraite met traditionele lage tafels, Koreaanse artefacten en meditatieve muziek. Terwijl wijn en bier beschikbaar zijn, is een pot koninklijke groene thee van Mt. Jilee een meer geschikte paring gezien de rustgevende omgeving. HanGawi is een zacht-gesproken, vegetarisch-alleen restaurant dat geeft om wat je eet en hoe je je voelt. De ssam bap biedt een leuke doe-het-zelf-ervaring met een lange schaal vullingen. Donkere bladsla en dunne, kruidachtige sesamblaadjes zijn bedekt met romige plakjes avocado, knapperige spruitjes, gepickled daikon, wortel, komkommer, radijs en drie rijstopties Aangevuld met miso ssam saus, elke hap is een frisse uitbarsting van verheffende texturen.