Het restaurant bij JUSTINHet restaurant bij JUSTIN

Het Krediet van het beeld: Maak uw weg door kronkelende wegen om deze weelderige retraite te vinden genesteld in de Justin Winery. Dit restaurant kampioen lokale product afkomstig uit de buurt en van de eigen 150-boom boomgaard, eetbare bloemenvelden, groente- en kruidentuinen en bijen. Of uw tafel nu op de patio of in de eetkamer is, verwacht betoverd te worden door uitzicht op glooiende heuvels en wijngaarden en verzorgd door een team dat serieus is over gastvrijheid. Chef Rachel Haggstrom en haar team flex hun creativiteit over een enkel proefmenu. Er is geen honger meer, en recente hoogtepunten zijn appel- en sunchokevelouté, warme gougères gevuld met mornay saus, en Santa Barbara stekelige kreeft met salsify. Vintages van de wijnen van het landgoed zijn gunstig geprijsd.