Minetta TavernMinetta Tavern

Het Krediet van het beeld: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/minetta-tavern Terwijl dit circa 1937 gietgat is gerestaureerd, verandert hier niets en dat is zijn schoonheid. Het is de typische taverne New York City en is nog steeds bedekt met donker hout, dambord betegelde vloeren, rode banketten en die karikatuur-gelijnde muren. Net als de rommel ambiance, dit menu reveres traditie en leest klassieke gastropub met gerechten zoals gegrilde oesters met pancetta in een Fresno chili boter; en een weelderige gegrilde rundvlees filet gekleed met een klassieke saus au poivre. Pommes aligot, geklopt in onderwerping en geladen met knoflook, boter en cheddar wrongelen, is een menigte-plezier, niet anders dan de bitterzoete chocolade soufflé. De legendarische burger is veelbesproken en weet de menigte te lokken.