MosMos

Foto's: https://guide.michelin.com/en/city-of-edinburgh/edinburgh/restaurant/moss-1217429 Stockbridge is de laatste jaren een buurt geworden voor de foodies van Edinburgh en Moss speelt zeker zijn rol in de trend. De sleutel tot de ethos hier is dat het menu alleen Schotse producten gebruikt en de drankenlijst is uitsluitend Brits; veel van de ingrediënten komen zelfs van de familie boerderij van de eigenaar in Angus. Deze zijn gemaakt tot pure, natuurlijke gerechten die klokken met de pared-back esthetiek van de eetkamer. Het zijn de kleine aanrakingen die een glimlach op je gezicht zullen zetten, zoals de gratis Irn Bru snoepje aan het einde van je maaltijd.