ZeffirinoZeffirino

Het Krediet van het beeld: De centrale keuken en zijn verse pasta-maken station zijn trots van plaats in het restaurant. De authentieke Genoese pesto (basilicum, pijnboompitten, Pecorino, Parmesan, olijfolie en een vleugje knoflook) wordt hier gemaakt volgens de traditie van de tijd. De kwaliteit van elk ingrediënt is top. Hier brengt Riccardo Giraudi, ook de maker van het merk Beefbar, hulde aan Genoese chef Zeffirino Belloni, bekend om zijn pesto..