



Het Krediet van het beeld: Liefhebbers van regionaal Mexicaans eten zullen bezwijmen voor deze ontspannen charmeur, die full-throttle tarief gemaakt met hoogwaardige ingrediënten biedt. Het kleurrijke kleine gebouw heeft een vreemde indeling (volgorde aan de balie, ga dan door de keuken om te dineren op de patio), maar het trekt nog steeds een grote volgende verwachting om te chatten met collega-diners honger naar informatie over de dag beste gerechten. Entrées shift met de seizoenen, maar de voorbereidingen zijn altijd deskundig: probeer de heilbot ceviche met huisgemaakte chips of de rode mol tamales chockablock met kip en slechts een vleugje masa. De Bohemen bierbeslag vis taco's met handgemaakte tortilla's zijn een must, evenals de verslavende poblano-tomatillo nachos verdes. Spice fans krijgen natuurlijk geen genoeg van de knapperige chilaquiles.