



Het Krediet van het beeld: Jian Lai Fa begon als snackstal in 1984. Nu in zijn derde generatie, is het uitgegroeid tot een restaurant dat is verspreid over twee verdiepingen. Het keukenteam streeft ernaar om authentieke Minnan stijl opnieuw te maken met een nostalgische tang. Hun kenmerkende eend in rijstwijn met gember en zout bevat mals vlees dat van het bot valt. Andere sterrengerechten zijn onder andere zeevis, gestoofd in soja en scallion en scheermes in gepeperd zout.