AtomixAtomix

Het Krediet van het beeld: Chef Junghyun Park en zijn vrouw Ellia zijn wereldwijde ambassadeurs voor hedendaagse Koreaanse keuken, maar alle wegen leiden terug naar hun Murray Hill brownstone. Sportieve donkere afwerkingen en rustgevende aardtinten, de kamer ontvouwt zich tot een chique bar en ondergrondse eettafel die is zo warm en uitnodigend als de servers. Dit is een van de meest begeerde reserveringen van de stad en om een goede reden. Zwarte banaan wordt bedekt met lever van zeeduivel, gepofte boekweit en perilla bladeren, terwijl langoustine uit Noorwegen wordt gegrild, dan ingesteld over truffelgel en honingnoot squash schuim. Het menu evolueert steeds, maar de inzet van het team voor Koreaanse tradities, voorbereid met finesse en flair, is standvastig.