Café BouludCafé Boulud

Het Krediet van het beeld: https://guide.michelin.com/en/new-york-state/new-york/restaurant/cafe-boulud Een nieuw en verbeterd Café Boulud van Daniel Boulud is prachtig herboren op de hoek van 63rd Street en Park Avenue met Executive Chef Romain Paumier aan het roer. De setting is behoorlijk chique en straalt Art Deco vibes uit. Geniet van dit unieke prix fixe menu met vier inspiraties: klassieke Franse keuken; "La Saison;" vegetarische boerenmarktgerechten; en "Le Voyage," met een internationale focus. Kies één menustijl of handpick voor een veelgangenmaaltijd die op het punt staat met scherpe uitvoering en een soigné presentatie. De reeks van indrukwekkende koken hier omvat de likes van de kenmerkende zwarte zeebaars verpakt in knapperige aardappelen en gesausd met een rode wijn reductie; geschroeide schelpen met Champagne beurre blanc; of kreeft ravioli gekleed met een levendige kreeft bisque evenals bewaarde citroen wrongel.