Maison PasserelleMaison Passerelle

Het Krediet van het beeld: In de luxe en glamour van Printemps ligt dit stijlvolle restaurant van Chef Gregory Gourdet, die Franse, Afrikaanse en Aziatische invloeden naar een strak menu vol persoonlijkheid trekt. Opvallend tegelwerk, een open keuken en een groene, patroonvormige stand zorgen voor een duidelijke, foto-ready instelling. Rijper en samengesteld, gerechten zoals gerookte bieten met nuoc cham en ingelegde aardbeien of asperges soep met krab en gegrilde komkommer leveren smaak en finesse in schoppen. Eendengeglazuurd in rietstroop en afgewerkt met een tamarinde jus is puur vuurwerk, terwijl jasmijnrijst met rode nierbonen tegelijk subtiel, zelfverzekerd en diep bevredigend is. Mooie cocktails ronden de ervaring af.