PlëgatPlëgat

Nel cuore di Alicante, a pochi passi dal vivace Mercato Centrale, c'è un posto con una grande quantità di carattere e personalità. Essi stessi dicono che sono 'un ristorante intimo, dove la cottura è fatta con calma e il tempo è salato'. Dietro il nome Plëgat, un piccolo tributo al business ormai defunto nella vicina città di San Juan dove lo chef Nanín Pérez sentiva il legame indissolubile con il mondo della gastronomia, si trova una struttura allungata con pochi tavoli (solo 5 e una zona riservata), con la cucina semi-aperta in modo da poterlo guardare lavorare. Qui potete ordinare á la carte o concedervi il menù completo di degustazione, con piatti moderni e sapori chiari sempre costruiti intorno ai prodotti di mercato e ai migliori pesci del mercato. Provate il famoso tartare di salsiccia Pinoso con tuorlo d'uovo e senape, o il delizioso skate à la Meunière con funghi saltati e alghe, non ve ne pentirete! Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/us/en/comunidad-valenciana/alacant/restaurant/plegat Prezzo: Una spesa moderata