Ou Ju HaiOu Ju Hai

L'interno moderno presenta motivi stilizzati Wenzhou e dettagli meticolosi, sobri ma lussuosi. Il capo chef, che viene dal Guangdong e ha più di 20 anni di esperienza sotto la sua cintura, mette in modo spensierato un nuovo giro sui classici mentre fonde cucine cantonesi e wenzhou. I frutti di mare sono preparati in una miriade di modi. Ad esempio, il croaker giallo, che può essere brasato in stile domestico o cotto in olio di scallone, è setoso e vanta aromi distintivi comunque artigianale. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/us/en/zhe-jiang/wenzhou 1031793/restaurant/ou-ju-hai Prezzo: Una spesa moderata