Un ChengUn Cheng

Con una facciata rossa e una sfacciata scultura di un pesce mandarino 'squirrel' vicino alla sua porta, non si può fare a meno di notare A Cheng. Dal 1999 è famosa non solo per il pesce, ma anche per i classici di Suzhou come le costole di maiale dolci e acide – il maiale tenero in una salsa di tangenti con acidità spot-on. L'assortimento bianco saltato offre varie texture con trippa di maiale, pollo, germogli di bambù e gamberetti, mentre il calcio peperoncino tira fuori gli umami. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/us/en/jiang-su/suzhou 1031079/restaurant/a-cheng Michelin Distinzione: Bib Gourmand: buona qualità, buona cucina (2026) Prezzo: Una spesa moderata