Casa El HidalgoCasa El Hidalgo

Situata nel centro di Monterrey, la Casa El Hidalgo dello Chef Eder Lozano serve la comida con alma, o "cibo con anima" che rende omaggio alla tradizionale cucina nordica del Norteño. Infatti, il ristorante vive fino al suo nome, come occupa una vecchia casa, e la sala da pranzo à ̈ divisa tra varie stanze all'interno della casa. Il cibo è altrettanto accogliente, offrendo piatti classici come frijoles con veneno, o fagioli fritti con carni lussureggianti, e costilla de cerdo horneada a la brasas, o teneri costole di maiale alla griglia con fagioli e salsa. Dessert come pan de elote o un caldo rotolo di cannella con marzapane topping, sono semplici ma deliziosi. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/us/en/nuevo-leon/monterrey 2041973/restaurant/casa-el-hidalgo Prezzo: Una spesa moderata