AzuriteAzurite

Quando un appassionato artigiano e veterano della scena culinaria olandese come Mario Ridder condivide la sua visione più personale, ogni foodie sa che è il momento di prestare attenzione. Nel cuore di Delft, immerse Azurite in un ambiente raffinato con vetro, cemento e legno. Raw, naturale e ancora caldo, con alcune disposizioni presentate come evidenziazioni visive (il piano superiore è sede di un loft vino che tiene centinaia di bottiglie e un whisky vintage e bar digestivo). Il servizio è altrettanto elegante – unobtrusive ma attento – con un sommelier che cura abbinamenti eccezionali. Il palco è ambientato; ora lo chef permette la sua esperienza nella cucina classica e la passione per i prodotti olandesi fanno il parlare. C'è una scelta di tre menu impostati (vegetariano, firma e caviale) che incapsulano la sua distinto carriera con finezza. Immaginate un filetto di tonno blu-temperatura in camera servito con una semplice crema di carciofi, poi sormontato con un sottile sliver di manzo invecchiato, gocciolato con un olio di oliva corposo e rifinito con una vinaigrette kohlrabi subtly vibrant. Semplicemente squisito! Mario Ridder si bara in cucina, e questo promette al ristorante un'esperienza straordinaria. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/us/en/zuid-holland/delft/restaurant/azurite Prezzo: Risparmiare senza spese