MariaMaria

Questo hotspot alla moda è l'ultimo colpo per la coppia di potere culinari Laura e Sayat Ozyilmaz. Prende il nome dalla sorella e dalla madre dello chef Laura, la cucina si basa sugli ingredienti californiani e sui sapori di Guerrero (un cenno al suo upbringing) che passano con il mais di eredi da Oaxaca e altre specialità regionali. Prendete per esempio il negro aguachile di Pacific Yellowtail e il calamaro di Monterey Bay, abbinato a chicharróne fritte e daikon rasato in una salsa acida e salata di chiles carbonizzati, o un croccante masa buñuelo buttato fuori con guacamole e Kaluga caviale pure indulgenza. Un singolare programma di bevande comprende cocktail vibranti fatti da spiriti regionali come il pox e il sotol, oltre a interessanti bevande di cioccolato come il tascalato, aromatizzato con masa di mais blu, chile e cannella. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/us/california/san-francisco/restaurant/maria-isabel Prezzo: Speciale occasione