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La cena al Banyan Tree Veya resort inizia con un'avventura. Gli ospiti gareggiano lungo la montagna in un veicolo di cortesia robusto e ascendono alla cima più alta. L'elegante hotel gode di ampie vedute sulla valle, e l'intima e tranquilla cornice confina con il sacro. Di lato, trova una stanza dove un grande bancone a forma di U circonda un team di cucina impegnato a lavorare preparando un menu di degustazione messicano contemporaneo che presenta qualità, frutti di mare di provenienza locale. Ostriche, vongole, tonno, abalone e granchi sono preparati con panache e spesso con influenze internazionali. Un vino generoso abbinamento funziona bene con il menu elaborato. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/us/en/baja-california/ensenada 2059847/restaurant/amapola Prezzo: Risparmiare senza spese