Sun Guo Hua Qing Jiang San Xian Mian (Renmin North Road)Sun Guo Hua Qing Jiang San Xian Mian (Renmin North Road)

Questo negozio di noodle è iniziato come uno stallo di strada hawker nel 1989. È ora gestito dal proprietario di seconda generazione che cucina con solo i frutti di mare più freschi consegnati ogni giorno. La loro firma 'san xian mian' presenta tre tipi di frutti di mare, vale a dire gamberi, vongole e pesce; le tagliatelle sono sorgive nella texture e il brodo di frutti di mare vanta aromi profondi e complessi grazie al vino vintage. Le patatine fritte come il rene di maiale saltato piccante sono piene di wok hei. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/us/en/zhe-jiang/wenzhou 1031793/restaurant/sun-guo-hua-qing-jiang-san-xian-mian-renmin-north-road Michelin Distinzione: Bib Gourmand: buona qualità, buona cucina (2026) Prezzo: Su un bilancio