NaidesNaides

Nominato dopo la madre dello chef Patrick Gabon, non c'è dubbio che questa operazione di bigiotteria non sia altro che un lavoro d'amore. Attingendo alla raffinata esperienza culinaria sia dello Chef Gabon che del partner Celine Wuu (che gestisce abilmente il pavimento), Naides propone un'interpretazione originale della cucina filippina sotto forma di un menu degustazione elegantemente moderno. Raccogliendo ingredienti californiani (comprese le erbe foraggere e i fiori), sapori tradizionali e creatività audace, i piatti sono così piacevoli da guardare come sono da mangiare. Per illustrare: brioche soffici "pandesal" è abbinato a un labbro-smacking guancette di pollo brasate in una presa intelligente su tangy, sisig salato, mentre impeccabilmente cotto asciutto vecchio seno di anatre "adobo" è abbinato con soia jus e rafano. I risultati sono facili da ricadere. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/us/california/san-francisco/restaurant/naides Prezzo: Risparmiare senza spese