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L'ambizioso ristorante dello chef Flynn McGarry in Hudson Square significa affari. Vestito da cima a fondo in legno elegante e con soffitti che raggiungono per il cielo, la spaziosa sala da pranzo è parti uguali calde e lussuose. La cucina aperta è costantemente in movimento per preparare un menu à la carte e una degustazione formale radicata nella sensibilità californiana e legata alle stagioni, soprattutto perché molti ingredienti provengono dalla fattoria della squadra a Long Island. Dal merluzzo nero alla griglia con funghi e riso porro alla zucca di formaggio schnitzel a huckleberry con semifreddo di fiore di ciliegio, la cucina vanta una sorta di eleganza giocosa che non si sente forzata e non vuole mai per sapore. Credito immagine: Ristoranti Michelin Fonte: https://guide.michelin.com/us/en/new-york-state/new-york/restaurant/cove-1244899 Prezzo: Risparmiare senza spese